2017年11月20日 星期一

椰奶南瓜湯

好味的南瓜湯實在由初在餐廳嚐過就喜歡上了! 中西各有不同風味! ... 煮過幾次, 簡單的主材料只要有薑、洋葱、南瓜便可, 甜甜的, 不錯!

今次看過網上不同食譜, 就手上有的材料做! ... 有點好奇加入咖喱粉會是什麼味的呢!?

材料:

1 份南瓜 (約比手掌大)
1/5 洋葱
1 小瓣蒜
1/5 茶匙咖喱粉 (隨意)
2/3 包 65 ml 椰奶 (隨意)


做法:
1. 南瓜削皮切粒, 蒜剁碎, 洋葱切片
2. 略炒香蒜蓉、洋葱
3. 加入南瓜粒下水略蓋過面, 煲至南瓜熟透, 放涼至室温。



這是近日買的手提攪拌捧套裝, 買時有 7 折, 只 129.9, 好抵啊! 有幫手了!

直接地在煲內打蓉方便得多, 不用倒來倒去, 清洗功夫都少些, 這就省時省力啦! 用人手壓蓉可弄出一身汗啊!



4. 開動攪拌捧把煲內材料打成蓉 (因份量少得拿着柄把煲打側才至成功的!)
5. 加入 1/4 碗水煮熱, 下咖喱粉、椰奶攪伴, 把火轉細一點煮 15 - 20分鐘, 加鹽調味!
*記得要睇火免滾瀉啊!



6. 將湯倒進碗內, 滴上椰奶做些圓點, 用牙籤在中間劃過成心形作點綴, 靚靚即成!

味道不錯! 因為有咖喱粉多了層次感, 好呀! 咖喱味又不搶南瓜甜味, 意想不到尼!

16 則留言 :

  1. 今次個湯,雖然用牙簽,但椰奶都有拉花效果,好多心心。

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    1. Small U, 午安!

      湯面劃拉花幾好玩的, 又可變靚! 唔一定要在咖啡上的! :)

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    2. 大夫,

      諗你都好注重健康的!
      週末愉快!

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  2. 又香又滑的椰奶南瓜湯,睇見都想飲!

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    1. Stella Luk,

      謝讚先! ^^ 南瓜湯顏色靚, 都幾香幾滑, 有鐵質有益, 好飲!

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  3. 好友☁¨♦晚安🌜甜夢安睡🌛💤
    ✨開心萬事得╠╣aΡpy週二🌟
    ╭~╮
    ╰╭╯
     O
       ☆
     .∧_∧o。⊹
     ( ・ω・ )
     |⊃/(___∵★°∴
    /└-(____/₡Ϡ¨*✬
    ❉•ೋஜ¤ഐ๑*۩۞۩✾

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    1. 神鳯!

      週二愉快! 大家都要瞓得好, 身體健康!

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    1. samwei,

      冬天飲南瓜湯覺得温暖, :) 特別令人回味呀!

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  5. 南瓜湯~有益~好味道~正呀!

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    1. LAU ANDY,

      南瓜屬於黃色類食物, 可保濕, 又有鐵質補血, 好味有益, 正!

      新週愉快!

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  6. 賣相好靚,有這工具幫手方便好多呢

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    1. HK Gael,

      謝讚! 在家弄得南瓜湯可有靚靚賣相有點新奇美好的感覺, 不只出街食先有啦! :) 有工具幫手又真係方便順心得多尼!

      新週愉快!

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    1. Teddy Kiu,

      看過網上食譜自行配搭出來的, OK 啦! :)

      週日愉快!

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