芒果忌廉煎蛋卷 生果杯 奶昔 ...

從書本裏得知有用煎的瑞士卷覺得新奇, 方便! 正! 我試!

材料:

雞蛋 2 隻
砂糖 2 湯匙
低筋麵粉 4 湯匙
煮食油 2 湯匙
甜忌廉 100 克

做法:
1. 用電動打蛋器將雞蛋和砂糖打發至挺身, 約 3-4 分鐘
*開了蛋和糖隨即打發, 不要等, 不然糖太濕蛋糊就打不好!

2. 篩入低筋麵粉和油, 用膠刮拌入至糊狀
* 不要刮太久, 若弄至消泡蛋糕做出來就不夠鬆軟!

3. 在易潔平底鍋底部掃上 2 茶匙油
4. 把麵糊倒到鍋上

5. 蓋好蓋, 用小火煮 6-8 分鐘
6. 蛋糊面乾身便知巳熟

7. 拿出放到乾淨的烘焙紙上 (不黏的紙即可)待涼

這時的蛋糕看上去樣子有點像大薄餅尼!

8. 此時趁空挖芒果肉! 今季菲律賓芒果、呂宋芒都非常甜美, 令人涶涎 !

9. 打忌廉取約 80 -90 ml , 在有冷氣的室內打即可! 用電動攪拌器打至廷身, 不滴落打蛋器便成功了 !
* 忌廉買回家放雪櫃裏一夜才用, 否則會打得失敗!
* 有說打發時用冰墊量杯底容易成些!

10. 蛋糕抹上甜忌廉, 放上芒果肉!
果肉位置隨心好放了, 我想吃時忌廉與果肉味道均勻些, 有人喜歡把之集中放在中間的!

11. 用保鮮紙捲起蛋卷, 放進雪櫃最上格, 不少於 30 分鐘!

感覺快樂就在制作的過程中, 做着做着越是期待! 好吃好吃 ... 哈! 哈!


12. 待蛋卷變得硬點取出

13. 切件享用囉!

又試用比文火大一點的火力先煎 2 分鐘, 剩下時間轉用文火, 蛋糕較鬆軟, 效果又不同喎!

生果忌廉杯

從前不愛吃忌廉, 誰知發覺這極好吃! 把餘下的制了個甜品杯!

就簡簡單單把餅乾弄碎, 跟忌廉、生果一層層的疊起來, 剛好一個小杯! 好愉快!

賣相還不錯!

在家裏打冰涼果汁即飲係一種亨受! 若拿凍飲回家杯都出汗水 ...


呂宋芒是魔物, 味道令人迷! 125 ml 低脂奶, 芒果肉, 夠甜了! ... 若喜歡的可加入蜜糖!

分兩次加入 6 粒冰塊在攪拌機裏打!

嘩! 喝下這芒果奶昔! 美妙! 飄飄欲仙! 爽!

還有芒果涼粉 ...

街頭裏貪新奇吃粒粒雪糕, 普通, 略嫌貴!

班蘭味雞蛋仔, 吃一兩粒 OK 喎! 甜 ... 唔會再買了 ...