2016年12月30日 星期五

檸檬雞翼 炒瀨尿蝦

想煮什麼? 一天想到從電視看到有關檸檬雞翼的節目, 於是上網搜尋, youtube 影片有黃淑儀教的煮法, 我跟着做, 只是我今次用的是生鐵鍋, 調較份量, 試了 3 次就搞好! 😀

材料: 小檸檬 1 個 (一般大的也可), 約同等大的薑, 片糖 =< 2/3, 雞翼 10 隻 調味料: 生抽、老抽、蠔油各 1 湯匙

做法:

1. 雞翼解凍, 略洗淨, 厨房紙/毛巾抹乾淨
2. 小檸檬我切到 8 片! 好意頭!
3. 薑切片
4. 片糖打碎, 可沒相中程度


5.a.我用中大火熱鍋至起白湮, 下油, 油滾火收細點, 爆香薑片
b.下雞翼炒至外皮略金黃, 收細點火
c. 加入片糖略炒, 下調味料伴勻炒一會
d. 轉慢火繼續炒, 見雞翼出水炒至差不多全熟, 糖已全溶解!
e. 熄火焗約 8 鐘


6. 成了! 上碟! 金啡色好漂亮啊! 檸味少少甜, 好正!


晚餐炒瀨尿蝦:

. 將蝦略沖洗
. 只要起鍋夠熱夠油去炒, 就不難, 炒一會收細一點火
. 下五香粉鹽繼炒, 少少見出水, 轉細火略焗, 再將火較大點, 炒多一會即成!

蒸另一半雞翼, 另有叉燒包菜!

這麼的一餐吃得很津津有味!


飯後弄個甜品, 正!


25 則留言 :

  1. 雞翼調味足,夠火喉,睇到已經知道好味道!

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    1. Stella Luk,

      很高興像你這樣的食家誇獎喎! 謝呀!

      2017 年 新年快樂! :)

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  2. 好好味的樣子! 那包點是义燒包嗎? 代替白飯?

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    1. Key Case,

      餸菜不只有樣子, 真的好味架! 哈哈! :D 有時粉麵包點做飯, 多樣選擇!

      2017 年 新年快樂!

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    1. Samwei,

      2017 年 新年快樂! 多多美食新菜式! :)

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    1. HK Gael,

      檸檬清新的果味入餚幾好的! ^^

      2017 年 新年快樂!

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  5. 新年快樂!
    .......... ¸¸♡♡祝福您 ♡♡¸¸¸
    ╔════ღೋ❤ღೋ════╗
    ....ღღ2017年ღ幸福愉快ღღ
    ╚════ღೋ❤ღೋ════╝

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    1. Candy Li,

      2017 年 新年快樂! 花好人艷! :D

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  6. 祝妳2017新年快樂~事事順利~Happy New Year!

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    1. Lau Andy,

      2017 年 新年快樂! 眼界大擴 山明水秀! 瑞雲吉祥! ^^

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  7. 齊齊開心的心情延續到2Ѽ17每一天
    ╭══════╮
    ║★☆ ★ \ ║    ☆
    ║★★☆★★★╰╡ ☆ / ☆
    ║★開心萬事得★★/ /
    ║★☆★★☆★╭╡ ★☆★  ★
    ║★★☆★  /║  ★☆★ /
    ╰══════╯    ★☆★/
    💞💛💘💙💖💜💕💚💗💝

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    1. 神鳯,

      新年快樂 美食美滿 開心笑開懷! :D

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    2. __❀❀❀❀❀
      _✿✿✿.....✿✿✿
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      懂得享受2Ѽ17生活就懂得享受身邊一切
      💞💛💘💙💖💜💕💚💗💝💟*¨*💌

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    1. Ka Ka,

      2017 年 新年快樂! 事業有成 生活愉快! :)

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  9. 好豐富的晚餐!
    新年快樂!

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    1. Story Teller,

      新年快樂! 創作創新猷! :)

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  10. 呢餐好岩我 , 美味好食 , 吾使煮飯啦 , 哈哈 !

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    1. Wong Eddy,

      新年快樂! :) 開心你讚好味喎! 間中用包點代飯換換口味幾好! :D

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    2. 雅姬蘭 , 祝你新年快樂 , 如意健康 !

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  11. 你呢餐..好過出面茶記果D套餐好多呀,有海鮮、有菜,有肉,仲有甜品。食完開心晒啦。=P

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    1. Small U. 午安!

      這餐似排檔、酒樓多啲! :) 以茶記都得! 晚餐盡量有魚菜肉咁 ... 營養均衡食得好啲! 當然有甜品心情好啲啦! :D

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  12. 檸檬雞翼
    炒瀨尿蝦
    蒸雞翼
    叉燒包

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