2016年8月16日 星期二

鯪魚肉 做圓球 蛋卷

有時煮食方便會用成品的, 鯪魚肉是上桌好幫手! :)

起初試用裝載的膠紙唧鯪魚球, 弄得一手都是魚肉! 怎都不圓??? 吃下去覺不像樣! 有點不高興 ...

網友解答很簡單 ...


用匙羮濕水挬幾下塑型便可! 鯪魚肉有分巳調味、沒調味、有葱沒葱的, 我選有葱已調味的!


午間煮個鯪魚球波菜米粉, 簡單快捷!


晚飯用蒸和烚的! 如果出街食起碼 50.- ... 蒸飯、fusion 肉餅半份、自己做魚肉蛋卷, 波菜, 約 20.- 多元!


首先煎蛋皮、把魚肉舖上、我加入蝦蓉! 將魚肉餅卷起, 拿去蒸約 8 分鐘!


蒸熟, 切片即成! 放了些酸梅片碎調味, 混和的味道不錯呀!


小時候媽媽不時弄這個餸的!大概賣相受小朋友歡迎吧! 大朋友都覺得幾靚吧!?

對於入厨新手來說, 這個小食/餸容易做, 易有成功感啊! 我就覺得不錯!

18 則留言 :

  1. 英國無得食鯪魚肉,所以返親香港都隔日買來煮。

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    1. Samwei,

      聽你說我知點解我姑姐英國回港愛點鯪魚球了! :D 自己煮更多變化, 真方便!

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    1. Stella Luk,

      我自己都幾開心, 謝讚! :) 晚安!

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    1. Teddy Kiu,

      比我諗到 ... 整色整水咁啦! :) 晚安!

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    1. HK Gael,

      謝讚! 食物能色相吸引一點, 吃也開懷些 ... :)

      晚安, 美夢!

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  5. 鯪魚肉,我反而鍾意食現成攪好有調味那種,加了葱或果皮(特別是果皮),好像有點搶去了本身鯪魚肉的味咁。這是個人口味呀。

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    1. Small U.

      豆鼓鯪魚你不吃豆鼓嗎? ^^ 我沒過不加葱的, 可能遲些試試...

      晚安!

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    2. 我好少會主動夾D豆鼓嚟食,但又少少又未至於要撥開。豆鼓鯪魚...炸過的鯪魚才試主菜嘛。

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    1. Story Teller,

      鯪魚肉可塑性高, 差差挬挬, 有趣, 好易煮!

      晚安!

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    1. 大夫,

      我想起魚肉碗仔翅裏面也有它, 大小朋友都愛吃啊!

      晚安!

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  8. 我都好鍾意食鯪魚肉,特別打邊爐時~點少得佢!

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    1. Lau Andy, 週末愉快!

      用鯪魚肉打邊爐, 湯底又添好味道! :)

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