2016年7月8日 星期五

醉雞翼之極簡單

夏天最難耐的莫過於悶熱的厨房! 不想每次沖峰陷陣一次過忙到快熱暈, 先準備部份食物放涼, 隨時放便取食, 輕鬆不少啊!

將雞翼溶雪、少許鹽、紹酒醃一會(約半個鐘)、烚熟 (水滾煮 5 分鐘、熄火焗一會)、放進熟冰水過冷河!


淋汁、雪凍!

汁還可浸多一次!

食得! 這已放雪櫃過夜, 雞翼都幾入味!

喜歡食幾多就幾多, 幾件伴多春魚、啤酒作小食也不錯!


從前整過雞卷, 隨便按此 花雕醉雞 可看!

24 則留言 :

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    1. Samwei,

      熱到對唔想食, 無胃日 ... 有時想到肚餓要醫肚不得不吃! ...

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    1. Stella Luk,

      用現成的汁整醉雞翼方便入味, 不錯呀!

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  3. 冇呢個汁我冇得跟你煮添。

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    1. Wien ohtria,

      很開心你有興趣弄醉雞翼呀! ^^

      個汁有薑、雞汁、濃湯寳/雞粉、紹酒等可自己煮, http://yani-cubicle.blogspot.com/2012/05/blog-post_2092.html 啊! 一樣入味的!

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  4. 醉雞翼~正'.凍食最好味道!

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    1. Lau Andy, 週日愉快!

      醉脽翼凍食清涼, 正! 連煮食的過程也較少挨熱時間! :)

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  5. 見到你相入D多春魚,諗起好一段時間已經冇食過,煎香十分好味的。

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    1. Small u. 週日愉快!

      多春魚好香口, 在 fusion 有得買熟的, 好方便!

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    2. 大夫!

      你經常作詩, 醉雞翼作小食讓你有點酒意可能助力發揮詩興尼!? :D

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  6. 呢個醉雞翼唔錯喎!簡單易整最啱我呢
    啲懒人!kakaka

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    1. Ka Ka, 週日愉快!

      簡單易整的醉雞翼吃着涼快, 真不錯! :)
      你做甜品都好叻呀!

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  7. 夏天咁熱真係煮啲簡單又好味嘅最好^^

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    1. Gael, happy Sunday!

      夏天煮食快又好味真好! 厨房無咁熱! 秋天或可用時間研究多點! :)

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    1. Teddy Kiu, 午安!

      天氣熱時吃醉雞翼清清涼涼的, 正啊! :)

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  9. 醉雞翼好味,可以請我食嗎?哈哈哈

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    1. Story Teller, 午安!

      寫了烹煮方法, 請你自己烹調好啊! :)

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  10. 多春魚會不會也是凍的?

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    1. Key Case, 晚安!

      超市買多春魚還暖暖的, 後來我放進過雪, 吃時都 OK 呀!

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  11. 估唔到原來醉雞翼咁易整, 仲諗住好複雜.....
    最岩我呢d懶人新手...嘻嘻.....

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    1. 小晴, 午安!

      你來探訪很驚喜啊! 很久沒你消息呢!? :)

      我這分類是初級烹飪, 預了是適合新手的!

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