黑麥芽杏仁蛋糕

典藏傳家低筋麵粉 - 台灣

要駑駕這款新轉用有米味又較粗的麵粉都試了幾次， 加進 20ml 奶， 可以把蛋糕糊放置約20多分鐘， 或是電飯煲裏二第次煮後見仍是未熟時隨機關制， 讓其靜止約 10 分鐘， 待之吸收材料軟化及更均衡！

材料:

湖北蛋 ------------ 5 隻 （其中一隻較小）

杏仁霜 ----------- 2 1/2 湯匙

黑麥芽粉 - 1 茶匙

低筋麵粉 ------ 11 湯匙

低脂奶 ______ 1 湯匙

砂糖 -------------  2 1/8 湯匙

幼鹽 ------------- 適量

粟米油 -------- 25ml

***將其中一隻蛋清混入蛋黃同打！🙂

步驟如同以住， 只是材料多了， 需時相對較長！ 得觀察了！😉

煮飯制： 第一次 6 分鐘， 保温 15分鐘，
第二次 8 分鐘 （自動停）隨之如上停機，
第三次 5 分鐘， 再保温 5分鐘

 

 

造成蛋糕放涼待一天更入味！😘
黑麥芽杏仁蛋糕 - 造出來味道不錯！😋😉🙂❤️👏