煎三文魚骨腩 蒸鯖魚

一次下街市遇着休魚期開始了, 大多數魚檔早收, 看見一檔有雪櫃的有賣三文魚骨腩, 好懷念這小吃啊! 試煎也好!

把骨腩切塊, 簡單用鹽醃便可, 下楜椒、紹酒也可, 隨意吧!

 買到肉較多較肥的, 煎時出油多就可以半煎炸, 連我平日不會炸食物的都開心放心的!