醉雞翼之極簡單

夏天最難耐的莫過於悶熱的厨房! 不想每次沖峰陷陣一次過忙到快熱暈, 先準備部份食物放涼, 隨時放便取食, 輕鬆不少啊!

將雞翼溶雪、少許鹽、紹酒醃一會(約半個鐘)、烚熟 (水滾煮 5 分鐘、熄火焗一會)、放進熟冰水過冷河!