初次對洛神花的味道好奇是在台灣旅行時的一間餅店, 近來看到網友做果醬, 街市也在賣這玫紅的花果, 燃起我的興趣!
買了一磅洛神花果只是 $8.-, 青寧一個 $2.50, 家有的片糖 4 片半, 取代食譜慣用的冰糖!
成品!
*制作過程要不斷攪動, 這才不易煮燶!* 片糖預早打碎易溶好用多了!
花果洗好, 將花瓣和核分離, 核和水煮滾, 約一分鐘見起泡, 撈掉核成汁!
汁略放涼, 下花瓣不斷攪動至煮滾!
熄火下煻攪動, 至溶!
*甜度可按個人口味, 下糖不必一次下全部, 邊試邊加邊調味!*
轉小火下青檸汁攪伴, 熄火!
放涼盛入樽內放雪櫃便大功告成!
味道不錯! 有點像利賓納, 一點青檸味, 微酸, 一點甜! 請侄兒試味, 他說 OK 呀!
終於有了自制的果醬, 顏色漂亮, 好開心啊!
參考 : 食譜
參考 : 影片
買了一磅洛神花果只是 $8.-, 青寧一個 $2.50, 家有的片糖 4 片半, 取代食譜慣用的冰糖!
成品!
*制作過程要不斷攪動, 這才不易煮燶!* 片糖預早打碎易溶好用多了!
花果洗好, 將花瓣和核分離, 核和水煮滾, 約一分鐘見起泡, 撈掉核成汁!
汁略放涼, 下花瓣不斷攪動至煮滾!
熄火下煻攪動, 至溶!
*甜度可按個人口味, 下糖不必一次下全部, 邊試邊加邊調味!*
轉小火下青檸汁攪伴, 熄火!
放涼盛入樽內放雪櫃便大功告成!
味道不錯! 有點像利賓納, 一點青檸味, 微酸, 一點甜! 請侄兒試味, 他說 OK 呀!
終於有了自制的果醬, 顏色漂亮, 好開心啊!
參考 : 食譜
參考 : 影片
慢慢享受啊
回覆刪除夠一星期用的! ::vv4001
刪除好正啵！
回覆刪除料是自己買, 看着果醬, 好吃又滿足啊! ;)
刪除健康飲品！
回覆刪除飲就太甜了:D 麵包, 餅乾沾一點來吃不錯! ;)
刪除又好味又健康喎！
回覆刪除自己做的, 起碼無防腐 ;)
刪除好友･ﾟ☾又係甜夢安睡時候★☁*¨晚安喇喂::uu7123
回覆刪除週日愉快! :)
刪除自己做，無防腐，好吃又健康D啊!
回覆刪除做小食也是不錯的興趣! :)
刪除自己做顏色漂亮的洛神花果醬, 健康好味, 不錯啊!
回覆刪除是啊! 那種像寶石的紅好看啊! :)
刪除好鮮豔的紅 , 好像一沾到身上 , 就不能褪色!!
回覆刪除小孩子可能會 :D 慶幸至今沒弄污衣服呀!
刪除你想到洗衣去定有點子啊! :)
週日愉快!
洛神花我只喝過它的水,,,果醬就沒吃過...........你好叻呀,,,,,
回覆刪除我想台式洛神花水都幾好味的, 酸酸甜甜 ^^
刪除.看起來很好吃.....好厲害啊..
回覆刪除自己做的給自己加分啦! ::_1553 謝謝探訪!
刪除想像到好好味，好叻呀！
回覆刪除吃到好味! ::_1554 小厨藝對本人巳是不錯!
刪除你都好有心機整這果醬呢！
回覆刪除落心機試做為了把它吃下肚、趁當灶人有我有! ::_1554
刪除我都幾鍾意洛神花果醬既味道,可以自己試做下.
回覆刪除見街上還有在賣, 趁機啦! ;)
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